Torta del "buon compleanno piero"... e visto che ieri era il mio... auguri anche a me

Ingredienti

• 1 dose di maritozzi di Paoletta
• 500 g di latte intero fresco più una tazza di latte
• 100 g di zucchero semolato
• 40 g di farina 00
• 20 g di cacao amaro più un cucchiaio
• Gocce di cioccolato extra-fondente buonissime a volontà.

Preparazione

• Preparare l'impasto dei maritozzi di Paoletta come da ricetta. Far lievitare come da lei spiegato e cuocere in uno stampo per dolci l'intero impasto avendo così una torta soffice che andrà raffreddata a testa in giù.
• Tagliare la torta ottenuta a fette sottili e tenere da parte. Preparare la crema al cioccolato senza uova riscaldando fino a bollore il latte ed unendolo poi a filo agli altri ingredienti precedentemente mescolati assieme, riportare il tutto a bollore fino al raggiungimento della consistenza desiderata.
• In una pirofila o altro contenitore alternare le fettine di torta precedentemente preparate a strati di crema al cioccolato sopra ai quali andranno sparse abbondanti gocce di cioccolato extrafondente. Porre il dolce in frigorifero per un paio d'ore e gustare.

Domande

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