Torta di compleanno

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Ingredienti

Ingredienti:

2 dischi di pan di spagna

500 gr di mascarpone

200 gr di Nutella

50 gr di zucchero a velo vanigliato

succo di fruta Derby pesca ed arancia

panna spray

roselline per la decorazione

colore rosso per alimenti

Preparazione

Oggi, giorno famoso in tutto il mondo perchè si ricorda (grazie al Manzoni) la morte di Napoleone, è il compleanno di mia figlia Valentina.

E lei un giorno disse ad alcuni conoscenti: "pensa è morto e non ho neppure fatto in tempo a conoscerlo"!

Santa innocenza!
Procedimento:

bagnare il primo disco di pan di spagna con il succo di frutta;

mischiare 200 gr di marscarpone e 200 gr di nutella finchè non si ottiene una crema omogenea;

spalmarla sul disco di pan di spagna;

posizionare il secondo disco di pan di spagna, bagnarlo con il succo di frutta;

unire un cucchiaino da caffè di colore rosso per alimenti e lo zucchero a velo, al mascarpone e mischiare;

se la gradazione di rosa è ancora troppo pallida, aggiungere poche gocce di colorante per volta, finchè non otterrete il rosa desiderato:

spalmare il secondo disco di pan di spagna con la crema rosa;

formare con la forchetta le decorazioni sulla torta;

guarnire con i fiorellini e riporre la torta in frigo per almeno 5 ore;

pochi minuti prima di servire in tavola, fate i fiocchettini di panna sulla torta con la panna spray, e il contorno di tutta la torta, creando dei fiocchettini qua e là.

NB: servire subito poichè la panna spray tende a sciogliersi molto velocemente!

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