Petitchef

Tortas de aceite, ovvero, incredibili biscotti all'olio di oliva.

Altro
6 porzioni
15 min
12 min
facile

Ingredienti

6

Preparazione

  • Scaldare il forno a 230°.
  • Mescolare in una terrina la farina, il sale e i semi di finocchio.
  • Versare in una caraffa 100 ml di olio evo e 100 ml di acqua tiepida.
  • Aggiungete lo zucchero e il lievito e mescolare bene. Lasciare riposare per qualche minuto.
  • Fare una fossetta al centro della farina e versare lentamente la miscela con il lievito. Usando la forchetta, incorporare a poco a poco tutta la farina prendendola dai bordi e portandola verso il centro.
  • Quando inizia a legarsi, lavorare l'impasto con le mani finché non diventi bello liscio.
  • Coprire con carta forno una teglia, spolverarla di zucchero a velo. Stendere l'impasto molto sottilmente e con il coppapasta ricavare dei dischetti.
  • Disporli nella teglia, spennellarli con l'albume e spolverarli con lo zucchero a velo.
  • Cuocerli in forno caldo per 10/12 minuti finché non saranno ben dorati e croccanti. Trasferirli su una retina, spolverarli ancora con un poco di zucchero a velo, raffreddarli .

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Commenti dei membri:

09/11/2011

Buonissimi erano anni che cercavo la ricetta grazie

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