Biscotti milano

Ingredienti

Ingredients (per circa 20 biscotti):

• for la pasta
• * 130 g farina
• * 120 g zucchero a velo
• * 2 bianchi d'uovo
• * 75 g burroo
• * 1 bustina di vanillina
• * 1 cucchiaino essenza di limone
• per la crema
• * 100 g cioccolato fondente
• * 3 cucchiai di panna
• * la buccia di un'arancia

Preparazione

• Mescola il burro con lo zucchero a velo sino a formare una crema. Aggiungi i bianchi d'uovo (uno alla volta) mescolando bene.
  Aggiungi la vanillina, l'estratto di limone e la farina.
  Inserisci l'impasto in una siringa da pasticcere con beccuccio liscio di 2 cm.
  Con la siringa distribuisci l'impasto a forma di cerchio.
  Inforna per circa 10 minuti a 180.
  Mentre i biscotti si raffreddano prepara il ripieno.
  Riscalda la panna, aggiugi il cioccolato a pezzi e fallo fondere. Togli dal fuoco, aggioungi la buccia crattuggiata dell'arancia e mescola bene.
  Prendi un biscotto, stendi uno strato di crema e chiudi con un altro biscotto.
  Ripeti fino ad esarimento biscotti.
  
  Lascia che il cioccolato indurisca e servi.

Domande

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