Petitchef

Biscotti milano

Dessert
8 porzioni
15 min
10 min
media

Ingredienti

Numero di porzioni: 8

Ingredients (per circa 20 biscotti):

for la pasta

* 130 g farina

* 120 g zucchero a velo

* 2 bianchi d'uovo

* 75 g burroo

* 1 bustina di vanillina

* 1 cucchiaino essenza di limone

per la crema

* 100 g cioccolato fondente

* 3 cucchiai di panna

* la buccia di un'arancia

Preparazione

  • Mescola il burro con lo zucchero a velo sino a formare una crema. Aggiungi i bianchi d'uovo (uno alla volta) mescolando bene.
    Aggiungi la vanillina, l'estratto di limone e la farina.
    Inserisci l'impasto in una siringa da pasticcere con beccuccio liscio di 2 cm.
    Con la siringa distribuisci l'impasto a forma di cerchio.
    Inforna per circa 10 minuti a 180.
    Mentre i biscotti si raffreddano prepara il ripieno.
    Riscalda la panna, aggiugi il cioccolato a pezzi e fallo fondere. Togli dal fuoco, aggioungi la buccia crattuggiata dell'arancia e mescola bene.
    Prendi un biscotto, stendi uno strato di crema e chiudi con un altro biscotto.
    Ripeti fino ad esarimento biscotti.

    Lascia che il cioccolato indurisca e servi.

Domande:




Commenti dei membri:

21/10/2013

Speciali favolosi, in pratica buonisssiiimi

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vickyart
vickyart, 29/11/2010


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