Biscotti viennesi!!!!!!

Ingredienti

• 300 g farina
• 200 g burro morbido
• 110 g zucchero al velo
• 20 g fecola di patate
• 60 g di albume
• aroma di vaniglia

Preparazione

• Montare il burro a crema, deve risultare un composto chiaro e spumoso. Aggiungere lo zucchero continuando a montare.
• Aggiungere l'albume poco alla volta, quindi le farine setacciate insieme e l'aroma di vaniglia o la buccia di limone.
• Ad alcuni biscotti aggiunto qualche nocciola e delle gocce di cioccolato. Infornare in forno ventilato a 190° per circa 8-10 minuti, ma prima di infornare ogni teglia, preferito tenerla in frigo 10 minuti, in modo che mantengano meglio la forma durante la cottura.

Domande

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