Petitchef

Biscotti viennesi!!!!!!

Stuzzicherie
6 porzioni
20 min
10 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
300 g farina

200 g burro morbido

110 g zucchero al velo

20 g fecola di patate

60 g di albume

aroma di vaniglia

Preparazione

  • Montare il burro a crema, deve risultare un composto chiaro e spumoso. Aggiungere lo zucchero continuando a montare.
  • Aggiungere l'albume poco alla volta, quindi le farine setacciate insieme e l'aroma di vaniglia o la buccia di limone.
  • Ad alcuni biscotti aggiunto qualche nocciola e delle gocce di cioccolato. Infornare in forno ventilato a 190° per circa 8-10 minuti, ma prima di infornare ogni teglia, preferito tenerla in frigo 10 minuti, in modo che mantengano meglio la forma durante la cottura.

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