Biscotti garibaldi e revisionismo storico

Name: Biscotti garibaldi e revisionismo storico
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di farina 00; 180 g di uvetta; 80 g di burro ammorbidito; 50 g di zucchero a velo; 2 uova; 1 albume; 1 puntina di lievito in polvere; sale

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30 min

556 Kcal

Ingredienti

200 g di farina 00
180 g di uvetta
80 g di burro ammorbidito
50 g di zucchero a velo
2 uova
1 albume
1 puntina di lievito in polvere
sale

Costo stimato: 3.08€ (0.77€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura20 min

Mescolare la farina con lo zucchero a velo, un pizzico di sale, una puntina di lievito e l'uvetta. Aggiungere il burro morbido, 1 uovo intero e 1 albume. Impastare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Foderare una teglia con carta forno. Adagiarvi sopra l'impasto diviso in tre strisce. Ricoprire con un altro foglio di carta forno e spianarli con il mattarello a mm6-7. Mettere in frigo per due ore senza togliere la carta. Dopo due ore, toglierli dal frigo e rimuovere la carta. Spennellarli con l'uovo e infornare, sotto la metà del forno, a 180° per 20 minuti. Tagliare in gallette.