Biscotti di frolla montata (solo con albume)

Name: Biscotti di frolla montata (solo con albume)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 185 g di burro fresco Le Fattorie Fiandino; 75 g di zucchero a velo; 37 g di albume; 250 g di farina Molino Chiavazza; un pizzico di sale; Fiordifrutta Arance Amare Rigoni Di Asiago

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Portata principale

facile

35 min

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Ingredienti

185 g di burro fresco Le Fattorie Fiandino
75 g di zucchero a velo
37 g di albume
250 g di farina Molino Chiavazza
un pizzico di sale
Fiordifrutta Arance Amare Rigoni Di Asiago

Costo stimato: 3.11€ (1.55€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura15 min

Montare il burro, ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero e aggiungervi l'albume. Incorporare quindi la farina e il sale.
Lasciare riposare in luogo fresco l'impasto per un paio di ore. Riempire quindi la tasca per dolci munita di bocchetta a stella e formare i biscottini direttamente sulla leccarda senza la carta forno.
Con un cucchiaino mettere sopra di ognuno poca marmellata Infornare a 180 gradi per una decina di minuti: vanno tirati fuori non appena iniziano a colorarsi e sono ancora morbidi.