Petitchef

Torta quadrotti di cocco e banana

Altro
2 porzioni
30 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2

per la base di pasta :

120 g zucchero

80 g di burro fuso


150 g di farina

1 mezzo cucchiaio di lievito

1 pizzico di sale


per la farcitura :

180 g di cocco disidrata

1 bustina di vanillina

80 g di zucchero

2 uova


1 limone

Preparazione

  • Per prima cosa mettiamo lo zucchero, la farina, il burro e un uovo assieme a mezzo cucchiaio di lievito e un pizzico di sale, amalgamiamo bene il tutto, e stendiamo l'impasto ricavato come base in una pirofila da forno ricoperta da un foglio di carta da forno.
  • Infornate a 180° per un quarto d'ora circa. Intanto in una terrina mescolare assieme allo zucchero 2 uova, 180g di cocco disidratato e 1 bustina di vanillina.
  • Tagliamo a rondelle le banane e le irroriamo con il succo di 1 limone. Stendiamo quasto composto sulla base che abbiamo precedentemente cotto e sulla superficie disponiamo le rondelle di banana, spolverizziamo con un altro pò di farina di cocco.
  • Inforniamo ancora il tutto per 25 minuti ca. a 180°. Prima di servirla possiamo tagliarla a quadretti, magari un pò più grandi e servire in un piattino da dessert i nostri Quadrotti con Cocco e Banana.





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