Torta quadrotti di cocco e banana

Name: Torta quadrotti di cocco e banana
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 120 g zucchero; 80 g di burro fuso; 1 uovo; 150 g di farina; 1 mezzo cucchiaio di lievito; 1 pizzico di sale; 180 g di cocco disidrata; 1 bustina di vanillina; 80 g di zucchero; 2 uova; 2 banane; 1 limone

Altro

facile

55 min

1570 Kcal

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura25 min

Per prima cosa mettiamo lo zucchero, la farina, il burro e un uovo assieme a mezzo cucchiaio di lievito e un pizzico di sale, amalgamiamo bene il tutto, e stendiamo l'impasto ricavato come base in una pirofila da forno ricoperta da un foglio di carta da forno.
Infornate a 180° per un quarto d'ora circa. Intanto in una terrina mescolare assieme allo zucchero 2 uova, 180g di cocco disidratato e 1 bustina di vanillina.
Tagliamo a rondelle le banane e le irroriamo con il succo di 1 limone. Stendiamo quasto composto sulla base che abbiamo precedentemente cotto e sulla superficie disponiamo le rondelle di banana, spolverizziamo con un altro pò di farina di cocco.
Inforniamo ancora il tutto per 25 minuti ca. a 180°. Prima di servirla possiamo tagliarla a quadretti, magari un pò più grandi e servire in un piattino da dessert i nostri Quadrotti con Cocco e Banana.