Petitchef

Torta cocco e lime

Dessert
4 porzioni
10 min
30 min
facile
804 Kcal
Una torta morbida e profumata.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
200 gr farina

100 gr farina di cocco

1 bustina di lievito

200 gr zucchero


2 lime (succo e scorza)

130 ml olio di semi

130 ml acqua frizzante

1 pizzico di sale

Preparazione

  • Sbattete le uova e lo zucchero per cinque minuti fino a che il composto diventa bello spumoso.
  • Unite il pizzico di sale e la scorza e il succo dei due lime.
  • Mescolate per bene e aggiungete l'olio e l'acqua.
  • Quando saranno assorbiti per bene dall'impasto unite le due farine con il lievito.
  • Versate il tutto in uno stampo (il mio era da 24 cm imburrato e infarinato) e cuocete a 180 gradi per 35/40 minuti.
  • Fate raffreddare e decorate con zucchero a velo.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (288g)
Calorie: 804Kcal
  • Carboidrati: 104.2g
  • Lipidi: 34g
  • Grassi saturi: 4.6g
  • Proteine: 15.2g
  • Fibre: 4.5g
  • Zucchero: 52.7g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 31
vegetarianovegetariano

Domande:

Buon giorno la torta a vedersi sembra molto buona ed invitante, ma la farina di cocco non piace con che cosa la posso sostituire. grazie

Rispondere:

Buongiorno! La tolga tranquillamente e utilizzi soltanto la farina 00 oppure, se le piace, sostituisca lo stesso quantitativo di cocco con la farina di riso. Il risultato la sorprenderà. La torta infatti diventa ancora più leggera, quasi una nuvola. Mi raccomando di utilizzare la quantità di liquidi previsti dalla ricetta. Anzi, le consiglio di aumentare l'acqua fino a 150/ 160 ml. la farina di riso, per non risultare pesante, ha bisogno di tanti liquidi. Spero di esserle stata d'aiuto e mi faccia sapere se le fa piacere! Buona torta! Monica Pennacchietti






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