Torta cocco e lime

Name: Torta cocco e lime
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr farina; 100 gr farina di cocco; 1 bustina di lievito; 200 gr zucchero; 3 uova; 2 lime (succo e scorza); 130 ml olio di semi; 130 ml acqua frizzante; 1 pizzico di sale

Dessert

facile

40 min

812 Kcal

Una torta morbida e profumata.

Ingredienti

200 gr farina
100 gr farina di cocco
1 bustina di lievito
200 gr zucchero
3 uova
2 lime (succo e scorza)
130 ml olio di semi
130 ml acqua frizzante
1 pizzico di sale

Costo stimato: 2.15€ (0.54€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura30 min

Sbattete le uova e lo zucchero per cinque minuti fino a che il composto diventa bello spumoso.
Unite il pizzico di sale e la scorza e il succo dei due lime.
Mescolate per bene e aggiungete l'olio e l'acqua.
Quando saranno assorbiti per bene dall'impasto unite le due farine con il lievito.
Versate il tutto in uno stampo (il mio era da 24 cm imburrato e infarinato) e cuocete a 180 gradi per 35/40 minuti.
Fate raffreddare e decorate con zucchero a velo.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 812Kcal

Carboidrati: 87.8g
Lipidi: 42.7g
Grassi saturi: 12.2g
Proteine: 13.2g
Fibre: 6.4g
Zucchero: 53.2g
ProPoints: 22
SmartPoints: 33

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (287g)

Vegetariano

Senza lattosio

MMonica21

Domande

Buon giorno la torta a vedersi sembra molto buona ed invitante, ma la farina di cocco non piace con che cosa la posso sostituire. grazie

Buongiorno!

La tolga tranquillamente e utilizzi soltanto la farina 00 oppure, se le piace, sostituisca lo stesso quantitativo di cocco con la farina di riso. Il risultato la sorprenderà. La torta infatti diventa ancora più leggera, quasi una nuvola. Mi raccomando di utilizzare la quantità di liquidi previsti dalla ricetta. Anzi, le consiglio di aumentare l'acqua fino a 150/ 160 ml. la farina di riso, per non risultare pesante, ha bisogno di tanti liquidi.
Spero di esserle stata d'aiuto e mi faccia sapere se le fa piacere!

Buona torta!
Monica Pennacchietti

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