Torta fredda di banane e cacao dolce

Ingredienti

• 100 g di fette biscottate
• 60 g di amaretti
•  80 g di burro fuso
• 2 banane
• 300 g di panna liquida
• 100 g di panna montata
• 12 g di gelatina in fogli
• 50 g di zucchero al velo
• un cucchiaino di cannella
• 50 g di cacao dolce

Preparazione

• Con un tritatutto ridorre a briciolame le fette biscottate e gli amaretti, fondere il burro e mescolarlo ai biscotti, mischiare finchè si ottiene una pasta abbasanza soda.
• Porre su una teglia imburrata premere per bene e creare una base compatta, riporre in frigo fino al momento in cui si verserà il ripieno.
• Preparare il ripieno : Ammollare la gelatina in un pò di acqua. Mettere nel boccale del frullatore le banane tagliate a pezzi, lo zucchero al velo , il cacao dolce, la cannella e 300 grammi di panna liquida, frullate il tutto.
• Sciogliere la gelatina con un pochino di acqua ed unirla al compsoto di banane, versare il tutto sulla base di fette biscottate.
• Riporre in frigo per un paio di ore. Montare i 100 grammi di panna rimasti , se volete potete unire della vanillina. Decorare la torta con la panna e spolverizzare, se vi piace, con un altro pò di cannella.

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