Biscotti uvetta e canditi

Ingredienti

• 250 gr di farina integrale
• 50 gr di maizena
• 1 bustina di cremor tartaro
• scorza di 1 arancia
• 50 g di prugne secche snocciolate
• 1/2 B di uvetta
• 1 manciata di canditi all'arancia
• 150 gr di malto di mais
• 80 gr di olio di mais

Preparazione

• Ammorbidite l'uvetta in un bicchiere di acqua calda. Setacciate e mescolate le farine, il lievito e la scorza. Sciogliete il malto nell'olio. Unite tutti gli ingredienti e mescolate per qualche minuto sino al completo assorbimento dei liquidi.
  
  Formate una palla e lasciate riposare per almeno 1 ora.
  
  Riprendete la massa in mano e cercate di stenderla su un piano sino ad un'altezza di 1/2 cm. Aiutandovi con un coppapasta tagliate delle forme che lascerete a riposare ancora per 30 minuti sulla teglia ricoperta di carta da forno.
  
  Infornate a 180 gradi per circa 15 minuti. Ottimo per un tea time ;))

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