Petitchef

Torta coi becchi

Altro
3 porzioni
30 min
35 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3

per la frolla :

300 g di farina

100 g di burro

110 g di zucchero

1 uovo intero

1 tuorlo

mezza bustina di vanillina

buccia di limone grattugiata

1 cucchiaio di limoncello

mezza bustina di lievito per dolci


per la crema al cioccolato :

500 g di latte

3 tuorli

150 g di zucchero

50 g di farina

75 g di cacao amaro

Preparazione

  • Preparare la pasta frolla mescolando velocemente tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta liscia ed omogenea. Porre la pasta a riposare in frigo e nel frattempo preparare la crema sbattendo i tuorli con lo zucchero, aggiungendo la farina ed il cacao amaro.
  • Amalgamare bene ed aggiungere il latte a filo sempre mescolando per non formare grumi. Porre la preparazione su fuoco medio e portare ad ebollizione sempre mescolando. Far intiepidire.
  • Prendere la frolla stenderla e con essa ricoprite uno stampo da crostate ricoperto con carta forno lasciando un bordo laterale di circa 5 cm. Versate all'interno la crema di cacao e fate i becchi tagliando con un coltello in diagonale dalle base del suolo verso l'alto e da sinistra verso destra la pasta del bordo.
  • Ripiegarla poi a rotolino su se stessa sempre in diagonale fino a toccare il ripieno. Cuocere la torta in forno caldo a 180° per 30-35 minuti.

Foto

TORTA COI BECCHI, foto 1
TORTA COI BECCHI, foto 2
TORTA COI BECCHI, foto 3

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