Torta al cocco e gocce di cioccolato fondente

Ingredienti

• 150 gr di farina 00
• 150 gr di farina di cocco
• 2 uova
• 200 ml di panna
• 50 ml di latte
• 150 gr di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 20 gr di gocce di cioccolato fondente (ma qui potete andare a piacere)
• zucchero a velo

Preparazione

• Preriscaldate il forno a 180° - statico - mescolate le uova con lo zucchero, aggiungete la panna, il latte, la vanillina e il sale, versate un pò alla volta le due farine sempre miscelando bene e il lievito. Per ultimo aggregate le gocce di cioccolato.
• Ungete una tortiera e spolverizzatela con della farina eliminando poi quella in eccesso, versate l'impasto e infornate per circa 20 minuti, come sempre avvaletevi di uno stuzzicadenti per controllare la cottura. Una volta fredda spolverizzate con con lo zucchero a velo.

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