Torta alla crema di caffe'

Ingredienti

Pan di Spagna al cacao:

• 110g di farina + 40 g di cacao amaro
• 150g di zucchero
• 6 uova

Per la crema al caffè:

• 4 tuorli + 1 albume
• 8 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di liquore al caffè
• 4 cucchiai di farina
• 4 bicchieri di latte
• 1 tazzina di caffè
• 250 ml di panna da montare
• 2 fogli di gelatina

Per la decorazione:

• Crema al caffè
• nocciole intere