Souffle'? nooo, lasagne souffle'!

Ingredienti

Per le lasagne:

• 250 g di macinato di vitello
• 1/2 peperone rosso
• misto per soffritto
• mezzo bicchiere di vino bianco
• 2 cucchiai di parmigiano
• sfoglie di pasta fresca molto sottile

Per il soufflè:

• 15 g di burro
• 15 g di farina
• 100 ml di latte
• 50 g di formaggio tipo fontina grattugiato
• un cucchiaio di parmigiano
• un uovo
• sale
• noce moscata