Crostata con crema al cioccolato e granella di nocciole

Ingredienti

Ingredienti per uno stampo da crostata da 26 cm:

Per la frolla:

• 350 g di farina 00
• 175 g di zucchero
• 175 g di burro
• 2 uova intere +1 tuorlo
• Un pizzico di lievito in polvere per dolci (per me Paneangeli)
• 1 cucchiaino di aroma di vaniglia
• Sale

Per la crema pasticcera:

• 350 ml di latte intero
• 4 tuorli
• 120 g di zucchero semolato
• 50 g di amido di mais (per me Paneangeli)
• 1 stecca di vaniglia (per me Paneangeli)
• 150 g di nutella (o altra crema di nocciole a scelta)
• Granella di nocciole q.b.