Salsa di pere e cannella

Ingredienti

• Cannella in polvere 1/2 cucchiaio
• Pere tipo William 500 g di polpa
• Vino bianco 1/2 bicchiere
• Zucchero 100 g
• Limoni 1 cucchiaio scarso di succo

Preparazione

• Lavate, sbucciate, tagliate a quarti e togliete il torsolo alle pere.
• Tagliate a pezzetti la polpa e ponetela in una pentola nella quale aggiungerete il vino, lo zucchero, la cannella e il succo di limone.
• Portate lentamente ad ebollizione e, mantenendo il fuoco basso, fate cuocere e addensare il composto (circa 20-25 minuti).
• Spegnere il fuoco e lasciate raffreddare, dopodichè passate il composto al setaccio .

Domande

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