Pulite, lavate e tagliate i peperoni , le carote e le zucchine a julienne, la cipolla a spicchi , il sedano a rondelle e melanzana a dadini Mettete 4 cucchiai d?olio in una padella e fate rosolare dolcemente le cipolle, i peperoni, il sedano e le carote per 15 minuti, toglieteli dalla padella, aggiungete (se è il caso) un po? d?olio e le zucchine. Fatele cuocere per altri 10/15 minuti, toglietele ed aggiungetele alle altre verdure già cotte. Cuocete anche i dadini di melanzana per 5 minuti. Rimettete in padella tutte le verdure, aggiungete il prezzemolo, l?origano, il sale e lasciate insaporire per 5 minuti. Volendo potete aggiungere anche dei ceci e 2 cucchiai di passata di pomodoro. E?..Buon appetito!
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Commenti dei membri:
Inutilmente laboriosa