Caserecce a modo mio

Name: Caserecce a modo mio
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di casarecce; 100 g di culatello; 1 bustina di zafferano; 1 scalogno; 100 g di panna fresca; olio extravergine d'oliva; 1/2 bicchiere di vino bianco; 2 foglie di salvia

Un delizioso piatto di pasta preparata con una molto buona ricetta!

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3 porzioni

15 min

10 min

facile

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Ingredienti

300 g di casarecce
100 g di culatello
1 bustina di zafferano
1 scalogno
100 g di panna fresca
olio extravergine d'oliva
1/2 bicchiere di vino bianco
2 foglie di salvia

Preparazione

In una stufa grande frittella lo scalogno e la salvia, aggiungere il culatello a dadini, svenirlo con il vino e quando è consumato mettere la crema.
A cottura fine aggiungere anche lo zafferano diluito in 2 cucchiai d'acqua delle paste.
Nel frattempo cucinare le paste al dente ed il salto nella stufa con il condimento.

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