Plumcake ricotta e limone

Name: Plumcake ricotta e limone
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: it
Ingredients: 300 g farina; 300 g ricotta; 200 g zucchero; 3 uova; Scorza grattata di un limone; 1 bustina lievito; 1 noce di burro; 1 pizzico di sale

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4 porzioni

30 min

45 min

facile

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Ingredienti

Numero di porzioni: 4

300 g farina

300 g ricotta

200 g zucchero

3 uova

Scorza grattata di un limone

1 bustina lievito

1 noce di burro

1 pizzico di sale

Preparazione

Mettere in una ciotola la ricotta e lo zucchero e lavorarlo a lungo con un cucchiaio di legno, finché saranno bene amalgamati.
Aggiungere la farina e il lievito, le uova e la buccia grattugiata di un limone. Mescolare continuamente fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere infine gli albumi montati a neve con un pizzico di sale. Cuocere in forno a 180° per 40-45 minuti.

SStellaifornelli

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