Plumcake ai frutti di bosco e yoghurt

Ingredienti

• 200g di frutti di bosco surgelati
• 160g di burro
• 120g di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 3 uova
• 100g di yoghurt bianco
• 220g di farina
• 50g di fecola di patate
• 1bustina di lievito per dolci

Preparazione

• Far scongelare i frutti di bosco. Preriscaldare il forno a 180°
• Lavorare a crema il burro con lo zucchero a cui avrete prima mescolato la vanillina.
• Incorporare prima le uova e poi lo yoghurt. Mescolare farina, fecola e lievito ed incorporare anche loro nell'impasto.
• Sgocciolare i frutti di bosco e tagliare i frutti eccessivamente grandi. Imburrare ed infarinare uno stampo da plum cake e versarvi metà impasto.
• Distribuirvi metà dei frutti di bosco e pooi di nuovo il resto dell'impasto ed il resto dei frutti di bosco. Infornare e cuocere per 45 minuti/ 1 ora.

Domande

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