Petitchef

Pane dolce alla cannella con lievito madre

Altro
6 porzioni
30 min
25 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
Impasto

1/2 cup lievito naturale

4 ¾ cup farina

1 1/4 cup acqua

¾ cup latte

2 cucchiai burro fuso

1 cucchiaino e mezzo di sale

2 cucchiai di zucchero

1 cucchiaio cannella macinata

Farcitura

2 cucchiai cannella macinata

½ cup zucchero

Preparazione

  • Mescolare il latte tiepido con lo zucchero, il sale, la cannella e il burro. Aggiungerli al lievito riattivato insieme a 2 ¾ cup farina.
  • Lavorare fino ad avere un impasto omogeneo ed elastico. Dopo aver dato la prima impastata a mano messo il composto nella macchina del pane per migliorarne il risultato.
  • In una ciotola mescolare lo zucchero e la cannella messi da parte per la farcia.
    Steso con le mani la pasta per ottenere un singolo rettangolo delle dimensioni dello stampo da plumcakes. Distribuito lo zucchero mescolato alla cannella sul rettangolo di pasta e arrotolato su se stesso.
  • Disposto l'impasto nello stampo con carta da forno e fatto lievitare fino al raddoppio messo nel forno spento tiepido a lievitare. Dopo circa un paio d'ore cotto il pane a 200 °C per circa 25 minuti.

Foto

Pane dolce alla cannella con lievito madre, foto 1Pane dolce alla cannella con lievito madre, foto 2Pane dolce alla cannella con lievito madre, foto 3




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