Cheesecake di agrumi e cannella

Ingredienti

Per la base:

• 200 g di biscotti digestive
• 100 g di burro morbido
• 1 pizzico di cannella
• Per la farcia
• 300 g di ricotta
• 2 yogurt agli agrumi
• 200 g di Philadelphia
• 200 g di panna montata
• Scorza di limone e arancia
• 100 g di zucchero a velo
• 10 g di colla di pesce in fogli
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere

Per la copertura:

• 1 arancia e 1 limone pelati a vivo e tagliati a cubetti
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaino di cannella