Patate principessa

Ingredienti

• 500 gr di patate, 100 gr di formaggio grattugiato, paprika q.b., menta fresca, sale e pepe, una noce di burro.

Preparazione

• Bollire le patate. Effettuare la prova firchetta, devono essere cottissime !
• Spellare le patate e lasciare raffreddare.
  
• Schiacciare con lo schiaccia patate, aggiungere il formaggio Grana, abbondante paprika, foglioline di menta a pezzetti, sale e pepe, una noce di burro.
• Impastare fino a formare un impasto morbido e omogeneo.
• Introdurre l'impasto nella sacapoche.
• Bagnare e strizzare la carta forno e stenderla sulla teglia.
• Formare delle roselline con l'impasto.

Domande

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