Petitchef

Grestel di patate

Ecco un tipico piatto nato dall’esigenza di “riciclare”. Questa è una ricetta tipica del Trentino Alto Adige, ve la propongo così come l’ho mangiata in un ristorante e come di solito la faccio anche in casa. E’ un piatto davvero molto saporito, ma di facile preparazione!
Portata principale
4 porzioni
50 min
25 min
media

Ingredienti

4

Preparazione

  • Lessate le patate intere con la buccia portandole a metà cottura. Lasciatele freddare e tagliate a pezzetti.
  • In una padella mettere 5 cucchiai di olio e soffriggere la cipolla.

    Quando comincerà ad appassire aggiungete la carne tagliata a tocchetti e lasciatela abbrustolire bene. Aggiungete le patate e due mestoli di brodo (magari se avete fatto il bollito vi è avanzato anche quello), lasciate cuocere per circa 15 minuti.
  • Aggiustate di sale e pepe, infine, se piace, una generosa spruzzata di erba cipollina. Ancora più al nord questo piatto viene accompagnato con la panna acida.


Domande:




Commenti dei membri:

Bottura, 13/10/2016

Tipico piatto montanaro! Per palati affamati...

(0) (0) Abuso
13/02/2014

Grestel

(0) (0) Abuso
03/12/2012

Appetitosa

(0) (0) Abuso
30/11/2012

Una ricetta veloce semplice e gustosissima

(0) (0) Abuso
28/11/2012

Ma che è sta roba ?

(0) (0) Abuso
27/11/2012

Semplice, economico, saporito

(0) (0) Abuso
27/11/2012

E' UNA BOIATA PAZZESCA !

(1) (1) Abuso
cliv, 27/11/2012

Queste sono le ricette migliori...quelle del riciclo! brava

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