Pane con farina di ceci

Ingredienti

• 200 g di farina di ceci
• 200 g di farina 0
• 200 g di semola di grano duro
• 250 g di acqua
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di olio
• 1 cucchiaino di zucchero
• 1 cubetto di lievito di birra

Preparazione

• Fare l’impasto nella macchina del pane, mettendo prima l’acqua, l’olio, il sale, lo zucchero, le farine ed il lievito di birra sbriciolato.Avviare il programma per l’impasto ed lasciare che lievitasse un’ora dentro alla mdp senza mai aprire lo sportellino.
• Passato questo periodo prendere l’impasto del pane e mettere sulla spianatoia, lavorare energicamente sgonfiandolo tutto e poi dividire in panetti. Allineare sulla placca del forno e li coperire con un canovaccio pulito.Mettee la placca dentro al forno tiepido e lasciare lievitare circa un’ora e mezza.
• A questo punto accendere il forno a 200 gradi e fareuocere per circa 40 minuti.Una volta sfornato, mettere il pane con la farina di ceci in una gratella da pasticcere per farlo svaporare.

Domande

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