Petitchef

Pan de mej (o pan meino)

Altro
5 porzioni
15 min
25 min
facile
Questa ricetta non è molto complicato a farlo di nuovo.

Ingredienti

Numero di porzioni: 5
150 g burro

200 g farina 00

300 g farina di mais fioretto

1 bustina di lievito in polvere

1 pizzico di sale

fiori di sambuco

3 uova di gallina medie

1 bustina di vanillina

150 g zucchero

zucchero al velo

Preparazione

  • Sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso e lasciarlo raffreddare.
  • Intanto sbattere le uova con lo zucchero e la vanillina con una frusta o meglio un robot e poi aggiungere il burro freddo e il sale.
  • Trasferire in una ciotola molto capiente e unire le due farine mischiate e passate al setaccio.
  • Mescolare dapprima con un cucchiaio di legno e poi passare a lavorare il tutto con le mani fino a formare una palla.
  • Formare delle palline e poi schiacciarle fino ad ottenere dei cerchi di circa 8 cm di diametro e alti un centimetro.
  • Disporli sulla placca del forno ricoperta da carta da forno ben distanziati visto che in cottura tenderanno non tanto a gonfiarsi quanto ad allargarsi.
    Cospargere con i fiori di sambuco.
  • Spolverizzare con zucchero semolato e poi abbondante zucchero al velo.
    Infornare in forno già caldo a 180 gradi per 20 minuti.

Foto

Pan de Mej (o Pan Meino), foto 1Pan de Mej (o Pan Meino), foto 2Pan de Mej (o Pan Meino), foto 3





Vota questa ricetta:

Ricette simili

Ricetta Pan Brioche soffice
Pan Brioche soffice
8 porzioni
4h30m
media
4.9 / 5
Ricetta Pan di Spagna
Pan di Spagna
10 porzioni
50 min
facile
4.4 / 5
Ricetta Pan brioche leopardo - Video ricetta
Pan brioche leopardo - Video ricetta
6 porzioni
4h10m
media
5 / 5
Ricetta Pan de mej - ricetta lombarda
Pan de mej - ricetta lombarda
4 porzioni
1h10m
facile
3.6 / 5
Ricetta Pan de mej
Pan de mej
12 porzioni
2h30m
media
4.5 / 5
Ricetta Pan di spagna al cocco
Pan di spagna al cocco
6 porzioni
1h10m
facile

Ricette

Menù del giorno

Ricevere il menù del giorno:

Domanda del giorno
Quali sono le verdure ripiene che preferite?
Vota