Muffin soffici ai mirtilli

Name: Muffin soffici ai mirtilli
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: It
Ingredients: 300 g di farina; 9 g di lievito naturale; 1 cucchiaino da caffè di bicarbonato; 100 g di zucchero; 2 uova; 125 g di yogurt greco; 150 g di latte; 60 g di burro fusola; buccia di un limone grattugiataun; pizzico di sale; vaniglia; 150 g di mirtilli

Altro

facile

30 min

Muffins con yogurt aromatizzato.

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura20 min

Fate fondere il burro. Rompetele le uova in una terrina, aggiungete lo yogurt, il latte, il burro fuso e mescolate bene.
In un altra terrina, ponete tutti gli ingredienti secchi e quindi unite il contenuto dei due contenitori.
Mescolate brevemente per ammalgamare e aggiungete i mirtilli lavati ed asciugati.
Mescolate ancora velocemente e riempite i pirottini di carta posti nello stampo per muffin.
Infornate a 180° per circa 20 minuti fino a che saranno belli gonfi e dorati.
Fate la prova stecchino per verificare che l'interno sia asciutto.
Sfornateli e fateli raffreddare sulla gratella.