Muffins ai mirtilli e fiocchi d?avena

Ingredienti

• 300 g di farina
• 100 g di fiocchi d’avena
• 1 bustina di lievito
• 150 g di zucchero
• 1 pizzico di sale
• 250 ml di latte
• 2 uova
• 150 ml di olio di semi
• 125 g di mirtilli freschi

Preparazione

• Unire in una ciotola gli ingredienti secchi, farina, lievito, sale, fiocchi d’avena e zucchero.
• In un’altra ciotola sbattere le uova con il latte e l’olio e poi unirli all’ingredienti secchi, mescolando per amalgamarli ma senza insistere troppo.
• Versare in stampi da muffins riempiendoli per 3/4 ricoprire i muffins con un po’ di fiocchi d’avena e poi infornare in forno caldo a 180° per 30 minuti.
• Spegnere il forno lasciare dentro 5 minuti e poi sfornare e far raffreddare i muffins su una gratella.

Domande

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