Petitchef

Muffin con mirtilli rossi secchi di nigella lawson

Dessert
4 porzioni
30 min
20 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
200 g di farina 00

3 cucchiaini di lievito

1/2 cucchiaino di bicarbonato

75 g di zucchero di canna

un pizzicone di cardamomo

1 arancia piccola

latte

60 g di burro fuso

1 uovo grande

150 g di mirtilli rossi secchi

2 cucchiaini di zucchero semolato di canna

1/2 cucchiaino di cannella

Preparazione

  • Riscaldate il forno a 200°, statico.Mescolate gli ingredienti asciutti, quindi la farina, lo zucchero di canna, il lievito, il bicarbonato e il cardamomo.
  • Spremete li arancia in una caraffa graduata, poi aggiungete il latte fino a raggiungere il segno a 150 ml.
  • Unite l'uovo e il burro fuso, mescolate.Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola di quelli asciutti, e mescolate fino a che sono più o meno amalgamati, ma ricordate che un impasto grumoso dà vita a muffin leggeri.
  • Incorporate i mirtilli rossi secchi.Riempite la teglia da muffin con dei pirottini e con il composto con i mirtilli rossi.
  • Mescolate lo zucchero di canna con la cannella in polvere e spargetelo sopra i muffin. Infornate per 20 minuti circa.

Foto

Muffin con mirtilli rossi secchi di Nigella Lawson, foto 1Muffin con mirtilli rossi secchi di Nigella Lawson, foto 2Muffin con mirtilli rossi secchi di Nigella Lawson, foto 3

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