Muffin con mirtilli rossi secchi di nigella lawson

Name: Muffin con mirtilli rossi secchi di nigella lawson
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 200 g di farina 00; 3 cucchiaini di lievito; 1/2 cucchiaino di bicarbonato; 75 g di zucchero di canna; un pizzicone di cardamomo; 1 arancia piccola; latte; 60 g di burro fuso; 1 uovo grande; 150 g di mirtilli rossi secchi; 2 cucchiaini di zucchero semolato di canna; 1/2 cucchiaino di cannella

Dessert

facile

50 min

457 Kcal

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Riscaldate il forno a 200°, statico.Mescolate gli ingredienti asciutti, quindi la farina, lo zucchero di canna, il lievito, il bicarbonato e il cardamomo.
Spremete li arancia in una caraffa graduata, poi aggiungete il latte fino a raggiungere il segno a 150 ml.
Unite l'uovo e il burro fuso, mescolate.Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola di quelli asciutti, e mescolate fino a che sono più o meno amalgamati, ma ricordate che un impasto grumoso dà vita a muffin leggeri.
Incorporate i mirtilli rossi secchi.Riempite la teglia da muffin con dei pirottini e con il composto con i mirtilli rossi.
Mescolate lo zucchero di canna con la cannella in polvere e spargetelo sopra i muffin. Infornate per 20 minuti circa.