Petitchef

Muffin ricotta e limone di dolci a gogo!!!

Altro
12 porzioni
20 min
15 min
facile
215 Kcal
Provateli sono eccezionali, la ricotta li rende morbidissimi e il profumo del limone li rende celestiali, molto adatti per il tè o la colazione, ma anche a merenda.

Ingredienti

Numero di porzioni: 12
250 g di farina

125 g di zucchero

70 g di burro fuso

100 g di ricotta

70 g di latte

succo di un limone

mezza bustina di lievito per dolci



Per la glassa/sciroppo:

80 g di zucchero a velo

succo di mezzo limone e acqua

Preparazione

  • Accendete il forno a 180°, ventilato.
    In una ciotola capiente mescolate la farina setacciata il lievito e lo zucchero, ora aggiungete l'olio il latte le uova intere e la ricotta, mescolate velocemente, e aggiungete il succo di limone date una piccola mescolata e l'impasto è pronto, mettete i pirottini nella teglia da muffin, riempite i pirottini in egual misura, io uso sempre il porzionatore del gelato. Infornate per circa 15 minuti.
  • Sfornate i muffin e lasciateli intiepidire, preparate una semplice glassa con lo zucchero a velo il succo di mezzo limone e un po di acqua, quì le dosi non si possono dare, dovete andare un po a occhio, dovrà risultare una glassa sciroppo sottile e trasparente, che seccando penetrerà un po nei muffin e li renderà bei lucidi e croccanti in superfice.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (75g)
Calorie: 215Kcal
  • Carboidrati: 32.5g
  • Lipidi: 6.8g
  • Grassi saturi: 4.1g
  • Proteine: 4.9g
  • Fibre: 0.9g
  • Zucchero: 18.2g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
vegetarianovegetariano

Domande:






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