Pastine per la colazione

Ingredienti

• 4 uova pesate senza guscio
• stesso peso di farina con lievito
• stesso peso di zucchero
• stesso peso di olio di girasole
• Buccia di limone o arancia

crema pasticcera:

• 250 g di latte
• 250 g di panna fresca
• 140 g di zucchero
• 25 g di farina setacciata
• 25 g di amido di frumento setacciato (frumina)
• 6 tuorli sbattuti con la forchetta