Muffin ai marshmallow

Ingredienti

• 280 g di farina autolievitante
• 300 ml di latte
• 70 g di cacao amaro
• 90 g di zucchero
• 2 uova piccole o 1 grande
• 80 g di burro
• 60 g di Marshmallow
• 100 g di cioccolato al latte

Preparazione

• Ecco qui sotto i marshmallow: vanno tagliati a pezzetti con le forbici. Setacciare la farina autolievitant con il cacao. Ridurre in scaglie il cioccolato al latte. In una scodella capace radunare tutti gli ingredienti secchi e cioè: i marshmallow, la farina + il cacao, lo zucchero e le scaglie di cioccolato.
• In un'altra scodella sbattere con le frustine le uova con il latte e il burro fuso e tiepido. Unire ora la parte liquida agli ingredienti secchi mescolando con cura. Si dovrebbe ottenere un composto come appare qui sotto.
• Versare ora a cucchiaiate una parte del composto in pirottini di carta sistemati in uno stampo per muffin da 12 posti. Ed infornare in forno preriscadato e ventilato a 160° per circa 15 minuti.

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