Petitchef

Muffin con le spezie e lo yogurt intero

Altro
3 porzioni
30 min
20 min
facile
922 Kcal

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
270 g farina per dolci

120 g burro

160 g zucchero


100 g yogurt intero

90 g latte

2 cucchiaini di lievito in polvere

1 pizzico di noce moscata

1 cucchiaino di zenzero in polvere

1 pizzico di chiodi di garofano in polvere

1 pizzico di pepe

1 baccello di vaniglia

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 pizzico di sale

Preparazione

  • Come in una relazione tra persone, gli ingredienti di una ricetta devono possedere e mantenere una propria individualità forte, senza per questo essere in conflitto tra di loro. Anzi, al contrario, devono sapersi armonizzare ed esaltare a vicenda.
  • Una cosa che mi ha sempre incuriosita è il dolce-piccante. Così pensato di dare "corpo" a una ricetta di muffin tramite le spezie. E visto che da poco ricevuto un dono speciale, mi sono sentita particolarmente ispirata. Un po' come quando compri un vestito nuovo e non vedi l'ora di metterlo.
  • Preriscaldare il forno a 180°C. Ammorbidire il burro a temperatura ambiente e montarlo assieme allo zucchero con le fruste elettriche. Unire le uova, le spezie e il sale.
  • Scaldare il latte su fiamma dolce e aggiungervi il pezzetto di vaniglia. Aggiungerlo agli altri ingredienti e da ultimi unire il lievito e la farina setacciata, alternandoli a cucchiaiate di yogurt.
  • Suddividere il composto in stampini da muffin imburrati e infarinati, o il alternativa foderati di pirottini ad hoc. Riempirli per i 2/3 e infornare per 20-25 minuti.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (289g)
Calorie: 922Kcal
  • Carboidrati: 122g
  • Lipidi: 38.1g
  • Grassi saturi: 23.6g
  • Proteine: 19.1g
  • Fibre: 5.1g
  • Zucchero: 59.3g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 40
vegetarianovegetariano

Domande:






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