Petitchef

Muffin yogurt greco e pesche (senza burro)

Dessert
9 porzioni
10 min
30 min
facile
Soffici e leggeri muffin con yogurt greco e pesche senza burro.

Ingredienti

Numero di porzioni: 9

Ingredienti per circa 9 muffin:

250 g di farina 00

150 g di zucchero


150 g di yogurt greco alle pesche

Il succo e la scorza grattugiata di un limone biologico

80 ml di olio di semi

50 ml di latte

Circa 3 pesche

1 bustina di lievito per dolci Paneangeli

Un pizzico di sale

Zucchero a velo q.b. Paneangeli

Preparazione

  • Tappa 1 - Muffin yogurt greco e pesche (senza burro)
    Lavare e sbucciare le pesche.
  • Tagliare due pesche a cubetti e una pesca a spicchi per la decorazione finale.
  • Sbattere le uova con il latte e lo zucchero. Aggiungere l'olio di semi, lo yogurt greco, il succo e la scorza del limone grattugiata amalgamando bene.
  • Unire la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale.
  • Incorporate all'impasto i cubetti di pesche, versare il composto in dei pirottini di carta e riempire per 2/3.
    Decorare con spicchi di pesche e cuocere in forno statico preriscaldato a 180°per circa 30 minuti.
    Per verificare la cottura vale sempre la prova stecchino.
  • Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.

Domande:

Ma se per esempio al posto dello yogurt greco potrei utilizzarne uno normale sempre alle pesche. grazie

Rispondere:

Certamente. Buona giornata






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