Muffin al cioccolato con crema di marshmallow

Ingredienti

• 275 g farina 00
• 85 g zucchero
• 60 g crema marshmallow
• 40 g scaglie di cioccolato a latte
• 6 cucchiai di cacao amaro
• 50 g gocce di cioccolato
• 70 g burro
• 1 uovo
• 300 ml latte 3 cucchiaini (da caffè) di lievito per dolci in polvere.

Preparazione

• In una ciotola setacciare la farina, aggiungere lo zucchero, il cacao amaro, scaglie di cioccolato, le gocce di cioccolato, la crema di marshmallow, il lievito, mescolare velocemente, quindi aggiungere la parte liquida... l'uovo, il latte, il burro fuso mescolare finchè non risulterà un composto omogeneo Distribuire il composto nei pirottini di carta messi nello stampo adatto. Lasciar cuocere i muffin in forno già caldo a 180° per 15-20 minuti Lasciarli nello stampo per 5 minuti poi porli su una gratella e lasciarli raffreddare

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