Torta cookie con cioccolato e marshmallows

Ingredienti

• 85g di burro
• 85g di zucchero di canna
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di lievito
• 2 cucchiaini di zucchero vanigliato
• 150g di farina
• 100g Pepite di cioccolato
• Speculoos (oppure digestive)
• 6 Marshmallow

Preparazione

• Mescolate il burro morbido con lo zucchero di canna
• Aggiungete l'uovo e amalgamate
  
• Aggiungete la farina, il lievito, lo zucchero vanigliato e continuate a mescolare
• Poi incorporate le pepite di cioccolato
  
• Adesso dividete il composto in due parti.
  Prendete una parte, posatela su una teglia da forno e schiacciatela
• Adagiate i due biscotti speculoos sulla superficie
  
• Poi anche i Marshmallow
• Adesso prendete l'altra metà dell'impasto e ricoprite il tutto facendo attenzione a chiudere bene i bordi senza appiattire la parte superiore della torta
  
• Infornate 15/20 minuti a 180°C
• Pronta!
  

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