Marmellata di fichi [alla liquirizia] + schiacciata di fichi e rosmarino

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facile

2 h 15 m

1212 Kcal

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Preparazione1 h 15 m

Cottura1 ora

Versare i fichi sbucciati e tagliati a metà in una pentola, unisci lo zucchero e il succo dei limoni e fai cuocere 45 minuti.
Quando la marmellata ha raggiunto la densità desiderata versala nei barattoli ancora caldi, sterilizzati, chiudi ermeticamente e rovesciali 15 minuti.
Conservala al buio 6 mesi, se la apri conservala in frigo.
Fai la fontana con la farina e versa al centro il lievito sbriciolato e lo zucchero. Mentre versi poco alla volta l'acqua comincia ad impastare.
Aggiungi il sale e lo strutto e termina ottenendo un impasto morbido come quello della pizza.
Lascia lievitare un'ora in un posto caldo.
Stendi l'impasto in una teglia e cospargilo di rosmarino che avrai tritato finemente.
Copri con le fette di fichi sbucciati alternando i due colori e insaporisci con un po' di sale.
Cuoci a 200° per 20 minuti e servi con del prosciutto crudo.

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per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 1212Kcal

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (689g)

Senza lattosio

Senza uova

Senza frutta a guscio

CCucinalkemika

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