'cantucci'salati ai pinoli, rosmarino e maggiorana

Ingredienti

• 250 g di farina 0
• 100 g di pinoli
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 2 cucchiai d Parmigiano Reggiano o Grana Padana grattugiato
• 2 rametti di rosmarino
• 2 rametti di maggiorana
• 1 cucchiaio di olio di semi di girasole
• 3 uova
• sale
• pepe nero

Preparazione

• Si fanno tostare per alcuni minuti i pinoli in una padella antiaderente ben calda.
• Nel frattempo si sbattono per bene le uova.
• In una ciotola si setaccia la farina, si unisce il bicarbonato, il parmigiano grattugiato, i pinoli, le erbe aromatiche spezzettate grossolanamente, l'olio di semi di girasole, un pizzico di sale, abbondante pepe macinato e le uova sbattute in precedenza.
• S'impasta rapidamente il tutto fino ad ottenere un impasto liscio.

Domande

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