Marmellata di fragole e rosmarino e cornetti integrali al miele.

Ingredienti

• 300 g di fragole già mondate
• 2 rametti di rosmerino piuttosto grandi
• 250 g di zucchero
• 400 g di farina manitoba
• 100 g di farina 0
• 275 g di acqua
• 15 g di burro
• 8gr di sale
• 40 g di zucchero
• un cucchiaione da minestra di miele di bosco
• 20 g di lievito di birra
• 250 g di burro per sfogliare

Preparazione

• Come per ogni marmellata, porre sul fuoco basso zucchero e frutta apezzi.
• Quando poi lo zucchero si sarà sciolto , io frullo le fragole, perchè non mi piaciono i pezzettoni...ma nulla vi vieta di lasciarli a tocchi.
• Quando la marmellata avrà preso consistenza, unire gli aghi di rosmarino spezzettati a coltello epr farne uscire tutto il profumo.
• Continuare la cottura fino a che alla prova piattino la marmellata avrà raggiunto la consistenza giusta.
  Invasare e sterilizzare come vostro solito.
• Preparare in crescita come al solito.

Domande

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