Luca montersino docet cantucci salati alle arachidi

Name: Luca montersino docet cantucci salati alle arachidi
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 180 g di burro; 50 g di zucchero semolato; 75 g di parmigiano grattugiato; 25 g di latte in polvere; 6 g di sale; un pizzico di noce moscata; 200 g di uova intere; 5 g di lievito chimico; 500 g di farina 180 w; 250 g di arachidi salate

Altro

facile

30 min

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura10 min

Nella ciotola della planetaria, mettere il burro morbido insieme allo zucchero, e si inizia a montare. Si unisce il parmigiano,il latte in polvere, il sale e la noce moscata, poi le uova leggermente sbattute, le uniamo a filo.
Quindi è la volta della farina e del lievito, e per ultimo le arachidi tritate grossolanamente. Si divide l?impasto in parti uguali, si formano dei filoni di circa 3,5 cm di larghezza, si appiattiscono leggermente e si infornano a 190°, per 15-20 minuti.
Sfornano, si lasciano raffreddare e poi si tagliano in diagonale e si rimettono in forno, a 170° per 7-8 minuti, e si lasciano tostare. Conservano per parecchi giorni, nelle scatole di latta.

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