Cantucci salati alle arachidi

Ingredienti

PER L'IMPASTO :

• 250 g di farina "00"
• 125 g di arachidi salate
• 100 g di uova intere
• 100 g di parmigiano Reggiano
• 90 g di burro morbido
• 25 g di zucchero semolato
• 4 g di sale
• 1/2 bustina di lievito
• 1 pizzico di noce moscata