Le veneziane al cioccolato

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Dessert

4 porzioni

media

2 h 15 m

968 Kcal

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Rivisitate con una crema pasticcera al cioccolato che dire, se possibile sono ancora piu buone! La ricetta è sempre la stessa, veloce pratica e di sicuro successo.

Ingredienti

• Le veneziane al cioccolato
• 250 g farina00
• 250 g di farina Manitoba
• ½ mezzo bustina di lievito mastrofornaio secco
• 50g zucchero
• 5g sale
• 50 ml di olio
• 2 uova
• 225-250ml latte tiepido
• vaniglia.Crema pasticcera al cioccolato
• 2 tuorli
• 60 g di zucchero
• 30 g di farina o maizena
• 220 ml di latte
• 2 cucchiaia di cacao

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Preparazione

• Sbattere i tuorli con lo zucchero, poi unire la farina e il latte. Porre la casseruola sul fuoco e addensare la crema mescolando. Quando al crema è pronta unire il cacao e mescolare velocemente con una frusta.
• Mischiare tutti gli ingredienti e impastare con il latte gradualmente,lasciar lievitare per 2 ore.
• Nel frattempo preparate la crema pasticcera e lasciatela raffreddare.
• Dividere l'impasto ben lievitato in 13 pezzi e formare delle palline e metterle,non troppo vicine,in 2 teglie con carta da forno e lasciar lievitare fino al raddoppio in luogo tiepido .
  Accendere il forno a 180°.
• Distribuire un pò di crema sopra le veneziane e infornate per 15 min.Una volta fredde o tiepide farcirle con una siringa e decorarle con scaglie di cioccolato bianco.

Imma51

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