Petitchef

La tagliata ben cotta

Altro
4 porzioni
10 min
15 min
facile

Ingredienti

4

Preparazione

  • Due ore prima della cottura estrarre la carne dal frigo e lasciarla in una zuppiera condita con pepe macinato, chiodi di garofano ed il vino.
  • Accendere la piastra e portarla a diventare caldissima prima di aggiungere la carne. Nel frattempo scolate la carne e ripulitela dai chiodi di garofano (se non piace ritrovarseli tra i denti).
  • Affettare i pomodorini salarli e metteteli stesi in un piatto, passateli al microonde per qualche minuto o se preferite usateli crudi.
  • In un piatto da portata preparate un letto di rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano.
  • Spargere il sale grosso sulla piastra ed aggiungere le fette di carne, far scurire e girare il pezzo di carne dall’altra parte. non appena avrà un colore uniforme portare la carne in un piatto e finire di cuocere tutte le fette rimaste.
  • Una volta terminata la cottura che in questo modo è al sangue appoggiate una fetta per volta su un tagliere e tagliate dei pezzi di carne in sbieco, ottenendo delle strisce belle che si mangiano circa in due bocconi. Una volta tagliata tutta la carne mettete tutti i pezzi nella piastra e fate cuocere anche le parti che erano rimaste rosa.
  • Una volta cotta sistemate il tutto sul piatto da portata preparato in precedenza. Ovviamente se optate per la versione “pret a magner” sistemerete tutti gli ingredienti in un contenitore a chiusura ermetica adatto ad essere trasportato.

Ricette simili

YouTube


Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Tagliata di tonno al sesamo con riso venere
Tagliata di tonno al sesamo con riso venere
4 porzioni
35 min
facile
4 / 5
Ricetta Tagliata al tartufo
Tagliata al tartufo
2 porzioni
50 min
facile
5 / 5
Ricetta Tagliata di scamone al pepe cinese
Tagliata di scamone al pepe cinese
4 porzioni
1 ora
facile
Ricetta Soufflé di foie gras
Soufflé di foie gras
4 porzioni
35 min
facile
3 / 5
Ricetta Caesar salad - Insalata gustosa e nutriente
Caesar salad - Insalata gustosa e nutriente
2 porzioni
1 h 5 m
facile
4.7 / 5
Ricetta Insalata di lenticchie e patate dolci
Insalata di lenticchie e patate dolci
4 porzioni
50 min
facile
4.5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Le migliori ricette per preparare una panna cotta speciale Le migliori ricette per preparare una panna cotta speciale

Menù del giorno
Domanda del giorno
Cosa mangi più spesso in questo periodo?
Vota