Tagliata di scamone al pepe cinese
Preparazione
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Lascirare a marinare la carne per un paio d’ore con l’olio il pepe e il rosmarino.
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Riscaldare una piastra di ghisa sulla quale si è messo su una manciata abbondante di sale grosso e una piccola di pepe.
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Fa cuocere la carne per 5 mininuti su ogni lato. Tagliare e servire golosamente al sangue!
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