Tagliata di lonza al radicchio

Ingredienti

• 4 fettine di tagliata di lonza
• un goccio d'olio evo
• mezzo cipollotto
• mezzo bicchiere di vino bianco seccomezzo bicchiere di latte
• 1 ciuffo di radicchiosale e pepe nero

Preparazione

• Far appassire in padella il cipollotto con un filo di olio evo.
• Adagiare le fettine di lonza e farle rosolare leggermente, sfumando con il vino bianco.
• Quando il vino è evaporato aggiungere il radicchio lavato e tagliato a striscioline sottili che dovrà, come quantità, ricoprire abbondantemente tutta la padella.
• A questo punto aggiungere il latte, salare e pepare e cuocere a fuoco lento per almeno 20 minuti.

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