(immancabili) biscotti di vetro

Preparazione

• Preparare la pasta frolla: mettere nel robot farina, zucchero, burro a pezzetti, vanillina e scorza e azionare finchè non ne uscirà un'impasto sabbioso, aggiungere l'uovo e il tuorlo e azionare di nuovo fino ad avere un ammasso compatto. Prelevarlo e riporlo in frigo avvolto in pellicola trasparente.
• Nel frattempo scartare una trentina di caramelle e predisporre due stampini della stessa forma ma di dimensioni diverse, magari in tema natalizio come la stella o l'abete.Trascorsa mezz'ora, accendere il forno a 180°, riprendere la frolla dal frigorifero, stenderla su un piano infarinato e iniziare a ritagliare le forme, forandole poi al centro con lo stampino più piccolo.
• Sistemarle sulla placca ricoperta di carta da forno, poi inserire in ogni foro una caramella, e sopra di essa una goccina di colorante. Se non trovate i coloranti si possono utilizzare anche caramelle già colorate, ma in questo modo il colore del "vetro" sarà uniforme e non sfumato come si ottiene invece con questo metodo.
• Se si desidera appenderli all'albero praticare un piccolo foro con uno stuzzicadente su una delle punte. Infornare per 10-12 minuti e aspettare il completo raffreddamento prima di staccare dalla carta da forno.