Biscotti tresor!

Ingredienti

• 125 g di zucchero
• 10 g di miele
• 3 uova
• 150 g farina
• 25 g di fecola di patate
• 1 bustina di vanillina
• granella di zucchero
• 100 g cioccolato fondente

Preparazione

• Montate le uova con lo zucchero, la vanillina e il miele per almeno 15 minuti.
• Unite farina e fecola e setacciatele sul composto, amalgamandole dal basso verso l'alto senza smontare il composto.
• Versate il composto in una sac a poche e su una teglia foderata da carta forno formate i vostri biscotti e cospargeteli con la granella di zucchero.
• Infornate a 180° per circa 10 minuti, dopodichè tirateli fuori e fateli raffreddare.
• Nel frattempo abbassate la temperatura del forno a 100° e quando i biscotti saranno freddi infornateli nuovamente per altri 5-6 minuti, in modo tale che si asciughino e diventino croccanti ma friabili, come i pavesini.
• Fateli raffreddare e nel frattempo sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente.
• Preparate un conetto di carta forno, versateci dentro il cioccolato fuso e procedete alla striatura dei biscotti.

Domande

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