Biscotti speziati con composta di frutta

Name: Biscotti speziati con composta di frutta
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: It
Ingredients: 300 g farina; 1 cucchiaino di cannella in polvere; 1 cucchiaino di zenzero in polvere; 1/2 cucchiaino di bicarbonato; 125 g burro (ammorbidito a temperatura ambiente); 100 g zucchero di canna; 40 g zucchero; 1 uovo; 1 cucchiaino di essenza di vaniglia; 2 confezioni di composta di frutta (quindi 200 g ; io ho usato mela-banana); 50 g nocciole (tostate tritate finemente)

Dessert

media

25 min

298 Kcal

Avevo comprato tempo fa delle “pappette di frutta”, come le chiamo io, per il mio bambino…fatta assaggiare la prima, che giustamente mi ha sputacchiato addosso, le avevo dimenticate in dispensa. Poi leggo questa ricetta che usa la pappetta…ehm, composta di frutta e subito ho pensato “evvai che me ne libero!”.

Preparazione

Preparazione15 min

Cottura10 min

Setacciate la farina, la cannella, lo zenzero, il bicarbonato e un pizzico di sale in una ciotola.
In un altro recipiente lavorate a crema il burro con i due tipi di zucchero. Unite l’uovo e la vaniglia.
Amalgamate la composta di frutta e unite piano piano gli ingredienti secchi e le noci.
Versate nella teglia, coperta da carta forno, delle cucchiaiate di impasto a distanza di 3-4 centimetri l’una dall’altra. Infornate, a forno già caldo, a 180° per 10 minuti circa o finché risulteranno leggermente dorati.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 298Kcal

Carboidrati: 38.4g
Lipidi: 14.3g
Grassi saturi: 7.3g
Proteine: 5.3g
Fibre: 2.2g
Zucchero: 17.4g
ProPoints: 8
SmartPoints: 13

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (88g)

Vegetariano

TTortino al Cioccolato

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Commenti

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anonymous

22/03/2014

...eccellente

Ingredienti