I Mitici Savoiardi al latte della mia mamma!

Name: I mitici savoiardi al latte della mia mamma!
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: it
Ingredients: -1 kg di farina Barilla; -4 uova; -100 g di strutto; -300 g di latte; -500 g di zucchero; -25 g di ammonio bicarbonato ..detto qui a Palermo"ammoniaca per dolci"; -buccia di un limone grattuggiato; -1 busta di vanillina

Stuzzicherie

5 porzioni

15 min

facile

(3.7/5 - 3 voti)
5

Inserire nel mio libro di ricette Invia questa ricetta ad un amico Contatta l'autore della Ricetta Stampa la ricetta

Ingredienti

1 kg di farina Barilla
4 uova
100 g di strutto
300 g di latte
500 g di zucchero
25 g di ammonio bicarbonato ..detto qui a Palermo"ammoniaca per dolci"
buccia di un limone grattuggiato
1 busta di vanillina

Preparazione

Montare gli albumi a neve ed aggiungere i tuorli,lo zucchero lavorando a fondo il composto.
Aggiungere il latte ed ottenere l'impasto "spumoso",versare nel composto lo strutto ed aver cura di farlo sciogliere bene.
Completare con la buccia del limone e la vanillina.
Per ultimi versare la farina ed incorporare l'ammoniaca,amalgamando il tutto.
Ungere la teglia con lo strutto e versare l'impasto a cupoletta servendosi di 2 cucchiai.
Non versare piu' di un cucchiaio e mezzo di impasto per savoiardo.
Spennellare con del latte.
Far riposare per qualche minuto i savoiardi prima di infornarli a 180°per circa 15 minuti.